据知情人士透露，内地连锁餐饮品牌"正新鸡排"的母公司上海正新食品集团正研究来港上市，可能筹集约3亿美元(约23.4亿港元)。该公司正在中国银河和中金公司等机构的协助下筹备IPO，相关讨论仍在进行中，但因内地监管机构对红筹公司IPO的监管收紧，启动IPO的时间仍不确定。
正新食品成立于2006年，以炸鸡排闻名，并提供串烧、鸡块、汉堡和薯条等小吃。正新食品属红筹公司，即公司在中国境外注册，但持有中国境内的资产和业务。报道称，正新食品、中国银河和中金公司的代表均未回应置评请求。
上海正新食品集团有限公司成立于2006年1月16日，注册资本4545.4546万人民币，法定代表人为夏春雷。公司总部位于上海市松江区小昆山镇中德路588号，是一家专业从事休闲小吃连锁领域的集团化企业，融开发、投资和运营为一身。现拥有"正新"、"正新鸡排""正新烤鸭脖"等美食品牌。
自2000年，公司创始人在浙江温州开设第一家正新食品店。历经十几年的飞速发展，公司已建立起生产研发、物流仓储和终端销售的全产业链，实现产供农工贸一体化。正新集团全国对外招商单店加盟，不招收代理加盟形式。目前全国已规划建设36个仓储配送中心，为遍布全国一万三千多家门店提供物流服务。
根据公司发展历程，1995年10月10日，陈传武董事长创立温州市白云食品有限公司，专业生产速冻食品。1997年，白云食品有限公司成功牵手世界500强联合利华，代理和路雪冰淇淋。2000年，第一家正新食品店在温州瑞安开业。2004年，正新落户上海，开启布局全国市场的蓝图。2012年，"正新鸡排"品牌诞生。2013年，放开加盟，推行"鸡排＋烧烤"模式。2014年，首个自有加工基地诸城正新投产运营。2015年，上海真行食品有限公司投产，宿州正新加工基地奠基开工。2017年7月10日，正新门店突破万家，达到10058家。2019年，正式启动森林计划。2021年，集团总部乔迁至上海松江自有产权的中德路园区。
2026年行业数据显示，正新鸡排全国门店数量已超过11,000家，覆盖350多个城市，人均消费约14元，是行业门店规模的绝对龙头。正新鸡排堪称国内小吃快餐领域的"国民品牌"，从炸鸡排单品出发，已拓展为涵盖多种小吃、饮品的综合性休闲餐饮品牌。其无与伦比的规模与渠道深度是其最坚固的护城河，极致的性价比定位使其拥有最广泛的消费群体。
在监管层面，红筹企业已进入"穿透式合规体检"阶段。根据监管部门过往针对境外上市企业备案问询，红筹企业的监管重点主要包括：创始人等自然人股东返程投资是否按规定办理了外汇局"37号文"登记、返程投资过程的合规性、境内投资者翻红筹过程中境外投资等合规问题。这些都是企业向证监会申请上市备案所必须具备的合法性前提。
2026年一季度以来，市场数据传递出极强的信号：红筹及VIE架构企业的港股上市备案通过率断崖式下滑，多家拟上市企业在申报阶段收到监管的倾向性建议，主动调整架构转向H股上市。即便港交所与境内监管层均未出台明文禁止红筹上市的政策，实操层面的审核尺度、合规要求、举证难度，已经让红筹架构从"首选路径"变为"审慎选择"。
2026年餐饮行业迎来港股上市热潮，新年伊始已有四家餐饮企业向港交所递交上市申请或推进上市工作。1月8日，老乡鸡第三次更新了招股书；1月9日，餐酒吧品牌COMMUNE幻师的公司极物思维有限公司递表；1月12日，袁记云饺所属公司袁记食品集团股份有限公司向港交所递交上市申请；1月16日，比格比萨成为2026年首家递交上市申请的西式休闲餐饮企业。
【常见问题】
问题1：正新食品计划在香港IPO募资多少资金？
回答1：据知情人士透露，正新食品计划在香港IPO筹集约3亿美元，折合约23.4亿港元。该公司正在中国银河和中金公司等机构的协助下筹备IPO，相关讨论仍在进行中。
问题2：正新食品是什么类型的公司？
回答2：正新食品是一家红筹公司，即公司在中国境外注册，但持有中国境内的资产和业务。公司成立于2006年，以炸鸡排闻名，并提供串烧、鸡块、汉堡和薯条等小吃，是内地连锁餐饮品牌"正新鸡排"的母公司。
问题3：为什么正新食品的IPO时间仍不确定？
回答3：正新食品的IPO时间不确定主要是因为内地监管机构对红筹公司IPO的监管收紧。红筹架构企业在港股上市备案通过率出现断崖式下滑，实操层面的审核尺度、合规要求、举证难度明显提高，导致启动IPO的时间存在不确定性。
【话题追踪】
1、2026年05月29日 15:58 新股消息 | 传"正新鸡排"品牌母企正新食品考虑赴港上市 拟集资逾23亿港元 [新浪财经]
2、2026年05月29日 15:58 新股消息 | 传"正新鸡排"品牌母企正新食品考虑赴港上市 拟集资逾23亿港元 [证券之星]
3、2026年05月29日 13:18 中国鸡排连锁正新食品据悉考虑香港IPO。 [虎嗅网]
